《大长垣》是一部全面展示和反映中华餐饮历史文化的巨作。该剧以长垣厨师人生经历为题材,以厨师之乡长垣为原型,通过主人公坎坷的人生经历和命运交错,展现长垣烹饪产生、成长和发展历史,展现了中原人民吃苦耐劳、艰苦创业、勇于进取、宽厚仁慈、忠义爱国的博大情怀。。千百年来,有一批神秘的护宝人世代守护着大漠之心,他们住在传说中的大漠村,与世隔绝,直到一百年前,护宝人中出现了一个叛徒皮五,联合不法商人史黑龙抢夺藏宝图,因为皮五的背叛,护宝人的首领老骆驼重伤不治,传说他在临死前将藏宝图交给他的三个徒弟,让他们继续守护大漠之心。
一百年后,大漠村的小孩小黄豆跟城市里的男孩小眼镜是好朋友,他邀请小眼镜前来大漠村寻宝,并告诉了他关于大漠村的故事,而此时大漠村因为想发展,让护宝人中的高家两兄弟出村找投资,高家大哥碰上了前来大漠村找寻宝藏的史黑龙的后代,并以为他们是投资方将其带入了大漠村,而皮五的后代也紧跟着前来,三方势力涌入,平静的大漠村再起波澜。。